Főttkukorica-evés
Egyveleg
PEOPLE TEAM tábor

Nyár közepén sok helyen kapható a főtt, csöves kukorica. Otthon is megfőzheti az, aki nagyobb mennyiségben fogyasztja, de akár termesztheti is, ha van rá lehetősége.

Egészséges és ízletes csemege egyben. Gazdag rostban, szénhidrátban, vitaminokban, ásványi anyagokban, zsír- és fehérjetartalma viszont alacsony. A viszonylag magas szénhidráttartalma ellenére beépíthető a diétás étrendbe is, köszönhetően a gazdag rosttartalomnak.

Sokféleképpen főzik és fogyasztják. Hoztam is neked néhány elkészítési módot.

Van, aki levelekkel együtt teszi bele a gyöngyöző vízbe. Akad, aki sózza, aki cukrozza. Újításnak számít a tejben vagy tejes vízben főzés. Bevallom, nekem ez kicsit idegenszerű, és lássuk be, hogy a magyar konyhától is távol áll.

A levelek miatt tartalmasabb ízt kap, mint a többi módszernél. Azt próbáld ki, ami neked a legszimpatikusabb.

Általánosságban 20 perc és 1,5 óra között van a főzési ideje. Attól is függ, hogy mekkora mennyiséget szeretnél elkészíteni.

De tudtad-e, hogy Magyarország termeli a legnagyobb területen a csöves kukoricát? Sokáig egyeduralkodók voltunk a piacnak ezen a szegletén, azonban mára egyre több a vetélytársunk. Például Franciaország nehézségeket okoz, mert bővítette a vetésterületének méretét: 1970 körül kezdték termelni, napjainkban már 22 ezer hektáron teszik ezt. A kontinens összes termelésének 31%-át adják ők.

Nálunk sokkal régebbi a kukorica termelésének hagyománya, mind az emberi fogyasztásra alkalmasé, mind pedig az állatira vonatkozó. Itthon véges a termőterület, hiszen a mi országunk jóval kisebb. Annyi a szerencsénk, hogy van lehetőségünk másodvetésre is. Ez a júliusi betakarítás után történik meg. 45%-kal még mindig uraljuk a piacot. Ébernek kell lennünk, mert a franciákon kívül a spanyolok, az olaszok és a lengyelek is ráéreztek a csöves kukorica termelésének fontosságára, és keresik a lehetőségeiket.

Kropokné Kiss Éva


Ételek főtt kukoricából (II)
Anyák napja

LEGFRISSEBB

PEOPLE TEAM tábor gyerekszemmel

Itt mindenki egyenlő

Ebben a táborban fontos, hogy mindenki jól érezze magát. A PEOPLE TEAM új generációs nyári…
PEOPLE TEAM tábor

Gyermeknap

– Gyerekek, holnap nem lehet lustálkodni, korán keltek! – figyelmeztette Zsófit és Matyit Nagypapa. –…

KAPCSOLÓDÓ

PEOPLE TEAM tábor

A nyári napközis táborokról

Nyáron az egész országban és szerte a világban számos napközis tábor szerveződik. Ezek számtalan lehetőséget…
PEOPLE TEAM tábor

Én megpróbáltam…

Kedves Mikulás! Remélem, jól vagy! Én a Kati vagyok, és már izgulok a karácsony miatt.…
PEOPLE TEAM tábor

Múzeumba megyünk

– Nem akarok múzeumba menni! – nyűgösködött Matyi. – Ugyan miért nem? – nézett fel…
PEOPLE TEAM tábor

Majd kiderül

Kedves Télapó! Én vagyok Kinga, a nagypapám és a nagymamám legkedvesebb unokája. Arra jutottam, hogy…
PEOPLE TEAM tábor

Időutazás

Nézzetek ki az ablakon! Mit láttok? Sivár táj, erős szél, kopár sziklák. Sehol egy fa,…